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酒吧厨房设计和桌椅设备如何合理搭配

来源: 成都乙甲装饰 发布时间:2019-08-29 14:55:18浏览次数: 关键词: 成都酒吧设计 成都酒吧装修

现代酒吧许多都向客人提供小食物或简便食物、水果拼盘等,这样既满足客人需求,又可添加酒吧销售额。如此.酒吧就应有厨房规划及一定的设置设备。酒吧的厨房应安置为统间式,行将切配、烹调、洗刷、点心制作都安排在一个统间内,这样就有空间紧凑、联络方便、自然通风好的特色。

因为酒吧设计所提供的大多是易食、易做的点心、快餐或其他食物,所以其厨房面积能够小一些、设备、设备也相对简单。一般情况下,其根本设备设备应包含:

1.换气扇。有条件情况下应装置两种换气扇,一种安得低一点的进气扇,另一种是安得高一点的排气扇。排气扇有必要比进气扇风力大,需具有可擦洗过滤器。
2.炉灶及烤箱、炸锅、电饭锅、加热保温配餐台等。
3.冰箱、低温冷藏柜等。
4。洗刷消毒设备及设备。

酒吧内桌椅的规格与形状是跟着地址、运营形式、建筑风格而适应和改变的。在挑选桌椅前,同样应考虑方针市场的顾客。如方针客人为追求典雅享用的客人,则桌椅应为做工及质地都为精致的高档木制品;如方针客人是在坚固的地板上繁忙了一天的业务人员,则现代化桌椅,如宽大而舒适的椅子或沙发会创造出一种放松舒适的气氛;假如想让顾客彻夜狂欢,那么舒适的睡椅或长沙发最为理想;假如运营者欲使顾客活动率加大,最好运用坚固的塑料椅和塑料桌面。
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